中国科研人员近日发现一种特种植物多糖，可以有效控制餐后血糖，防止继发糖尿病。

　　项目负责人苏为平是中国科学院长春应化所副研究员。他告诉记者，这种植物多糖在结构上有两大特点：一是分子量约４０万；二是凝胶浓度可以低至万分之五浓度。

　　苏为平指出，这种多糖的结构特点可以改变食物的消化动力学，在餐前服用，可显著降低餐后血糖峰值。降低餐后血糖峰值可以减少血糖峰值期的胰岛素需求量，减轻胰岛细胞分泌胰岛素负荷，达到保护胰岛细胞的作用。长期服用，还有降低空腹血糖的作用。

　　苏为平表示，这种植物多糖对肝、肾无不良作用，具有长期服用无副作用等安全性特性，适用前景相当广泛。

　　据了解，这项研究前期进行了大量动物实验和人体试验。人体试验表明无论对正常人还是对糖耐量降低的人，都可以降低餐后血糖峰值。对正常人可降低０．５ｍｍｏｌ值，对糖耐量降低的人可降低１－３ｍｍｏｌ值。

　　世界卫生组织公布的数据显示，全球糖尿病患者数量当前约为３．４６亿，其中超过８０％的死亡病例出现在发展中国家。中国也已进入糖尿病高发期，全国当前约有９０００万糖尿病患者。