日前，北京大学、英国牛津大学及中国医学科学院的研究人员合作，在一项涉及50万人的大型前瞻性队列研究中发现，与极少吃新鲜水果的人相比，经常吃新鲜水果的人罹患糖尿病以及糖尿病性血管并发症的风险明显降低。相关成果已在《PLOS医学杂志》上发表。
虽然富含新鲜水果和蔬菜的饮食对健康的益处已经得到普遍认可，但水果对糖尿病的发生和预后的影响，全球的研究证据还非常有限。新鲜水果富含微量元素（比如钾）、膳食纤维、抗氧化剂和其它各种对身体有益的活性物质，而且不含或只含有少量的钠或脂肪及热量。但是水果中所含的具有甜味的糖分，使人们担忧水果的摄入对糖尿病可能有一定的危害（比如使血糖控制更困难）。
科研人员从中国10个不同地区招募了50余万名年龄35-74岁的成年人，采用问卷调查及体格检查等形式采集了大量的数据，并通过常规死亡报告系统及住院记录，了解调查对象的健康状况。经过7年的追踪随访，共观察到1万多例各类血管并发症以及3400例死亡事件，并分析了这些疾病的发生风险与新鲜水果摄入水平的关联性。
调查发现，新鲜水果的摄入显示出明显的健康益处，每天摄入100克新鲜水果可以使糖尿病患者中的总体死亡率降低17％，缺血性心脏病和中风等大血管并发症的风险降低13％，糖尿病肾病和糖尿病眼病等小血管并发症的风险降低28％。
