成果名称：抑制肥胖的人参半纤维素及其制备方法和应用

成果类别：技 术

成果完成人： 王明星

转化联系人： 郭骏骐

所在部门：附属医院

成果简介：

现代生物学和医学研究发现，人参多糖具有促进能量消耗、调节血脂、 降血糖的作用。多糖包括纤维素、果胶和半纤维素。迄今为止，对人参半纤 维素的研究较少，这主要是由于半纤维素提取较为困难，传统提取半纤维素 方法的提取率低，不适当的提取方法不仅会改变半纤维素的化学结构，还会 导致半纤维素的降解。因此，如何提供一种针对人参多糖的半纤维素的提取 方法是本领域技术人员亟待解决的问题。

本发明公开了一种抑制肥胖的人参半纤维素及其制备方法和应用，制备 过程采用纤维素酶、木瓜蛋白酶和淀粉酶的复合酶辅助碱溶液提取，提取后 过柱纯化，得到人参半纤维素。该方案提高了人参半纤维素的提取效率，其 制备方法简单、提取效率高、纯度高，改善了传统提取方法造成的半纤维素 化学结构的改变。部分研究成果已经在 SCI 一区 TOP 期刊 International Journal of Biological Macromolecules（IF:7.7 ）发表学术论文。本成果应用在生物医学 和保健食品等领域，将为以人参作为原材料改善肥胖相关产品的产业研发提 供重要的研究思路和科学依据。